Om varan

Ekologiska crackers med havre från Agrain, 160 g.

Spröda och fiberrika miniknäckebröd gjorda på havreflingor och mäsk som blir över från dansk ölproduktion. Strösslade med sesamfrön och smaksatta med en smula ingefära. Perfekt som ett snabbt snack eller till ostbrickan.

Om leverantören

Agrain är ett nytt danskt matvarumärke, som fick luft under vingarna när två universitetsstudenter 2018 fick idén att "upcycle" mäsk till mat.

Varje år produceras mer än 200 miljarder liter öl över hela världen. När bryggerier brygger öl lämnas en överskottsprodukt som kallas mäsk kvar. Mäsk är mältat och mosat spannmål, vanligtvis korn, som sorteras bort när sockret har utvunnits från spannmålen, så att jäsningen av ölet kan startas.

Hos Agrain förvandlas mäsk från ekologisk öl- och whiskytillverkning till specialmjöl, som används för att göra en mängd olika produkter. Råmäsk har en konsistens som en mosig massa och på Agrains fabrik bearbetas mäsken skonsamt för att minimera utsläppet av CO2 och för att bevara 100 % av restprodukten.

Förvaring

Förvaras mörkt och torrt.